Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından yapımı tamamlanan ve tam otomasyon sistemiyle üretim gerçekleştiren modern aşevi, hizmete girdi.
Haydi Ekmek Fabrikası içerisinde hizmet veren aşevi, tam kapasiteyle günlük 50 bin kişilik yemek üretme kapasitesine sahip. Tam otomasyon sistemiyle hazırlanan hijyenik, güvenli ve lezzetli yemekler, vatandaşlarla buluşturuluyor. Tesisle birlikte, Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından dağıtımı gerçekleştirilen günlük sıcak çorbalar ile Ramazan ayı boyunca vatandaşlara ulaştırılan iftar yemekleri bu merkezde hazırlanacak.
İLERLEYEN SÜREÇTE ET SATIŞI DA BAŞLAYACAK
Tesis, hijyenik koşulları ve otomasyon sisteminin yanı sıra çorba makineleri, otomatik pilav pişirme robotları, çorba robotları ve son teknoloji fırınlarıyla dikkat çekiyor. Aşevinin ikinci bölümünde ise et işleme alanı yer alacak. Kesilmiş gövde halinde tesise getirilen etler burada işlenerek, ilerleyen süreçte uygun fiyatlarla vatandaşların satışına sunulacak.
“KENDİ AŞEVİMİZİ BU OTOMASYONDA KURMAMIZ ÇOK ÖNEMLİYDİ”
Tamamlanarak hizmet vermeye başlayan aşevinde açıklamalarda bulunan Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, “Mutfak Sanatları Merkezi’ni açtık, mutfağı sanata dönüştürdük. Bu bir yolculuk. Tarladan sofraya gitmek gerekiyor. Tarıma döndük. Ata tohumundan can suyuna kadar çalışma yaptık. En önemli çalışmalardan bir tanesi de biz her gün organizede çalışan işçilerimize çorba gönderiyoruz. Çorba çeşmelerimiz var. Bu çorbanın kalitesi önemli, hijyeni çok önemli, zamanında ulaşması çok önemli. Ramazan Ayı’nda da 30 gün boyunca herkesin iftar yemeğini gönderiyoruz. Bu yaptığımız çalışmalarda kendi aşevimizi bu otomasyonda kurmamız çok önemliydi.” dedi.
MODERN ULAŞIM ARAÇLARI KULLANILIYOR
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Murat Özgüler, “Hemşerilerimizin hijyenik, kaliteli yemeğe ulaşabilecekleri, onlara bu hizmeti verebileceğimiz, Büyükşehir Belediyesi’nin sosyal projelerinden birisi. Uzun vadede ise et satış noktaların kurulacağı, hepsinin bu alanda işleneceği, modern üretim araçlarının kullanıldığı bir mekan olarak hazırlık yaptık.” dedi.
