Kayseri Büyükşehir Belediyesi, kentin tarihi ve kültürel mirasını gastronomiyle buluşturmak amacıyla “Mülhem Kayseri Mutfağı” projesini hayata geçiriyor.
Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç, Kayseri Kalesi içerisinde yapımı süren “Mülhem Kayseri Mutfağı” projesini yerinde inceledi. Proje, kentin köklü mutfak kültürünü tarihi atmosferle buluşturacak.
BAŞKAN BÜYÜKKILIÇ İNCELEMELERDE BULUNDU
Başkan Büyükkılıç’a inceleme ziyaretinde Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcıları Fatih Temeltaş ve Ufuk Sekmen ile Etüt ve Projeler Daire Başkanı Murat Baltacı, Kent Tarihi, Tanıtım ve Turizm Daire Başkanı Gürcan Senem ve Zabıta Daire Başkanı Mustafa Kayacık eşlik etti.
ŞEHRİN ÖNEMLİ SİMGELERİNDEN BİRİ
Proje süreci ve gelinen son durum hakkında yetkililerden detaylı bilgi alan Büyükkılıç, Kayseri’nin çok katmanlı tarihine dikkat çekerek, Roma ve Bizans dönemlerinden günümüze ulaşan kalenin, şehrin en önemli simgelerinden biri olduğunu vurgulayarak, “Şehrimizin onlarca medeniyete ev sahipliği yapmış köklü tarihinin en önemli miraslarından biri olan Tarihi Kayseri Kalesi’nde, KAYTUR marifetiyle hemşehrilerimize hizmet verecek olan Mülhem‘de incelemelerde bulunduk. Amacımız; çalışmaları en kısa sürede tamamlayarak yaz döneminde hemşehrilerimizi ve misafirlerimizi yöresel, kaliteli, konforlu ve keyifli hizmetle buluşturmaktır” diye konuştu.
GELENEKSEL YEMEKLER, MODERN SUNUMLAR…
Tarihi dokunun korunarak modern bir konseptle hayata geçirilen proje, Kayseri’nin gastronomi değerlerini ön plana çıkarmayı hedefliyor. “Mülhem Kayseri Mutfağı” projesi, KAYTUR aracılığıyla işletilecek ve yüksek hizmet standartlarıyla ziyaretçilere sunulacak. Proje kapsamında, Kayseri’nin geleneksel yemekleri uygun koşullarda hazırlanarak modern sunumlarla misafirlere ikram edilecek. Aynı zamanda bir Mutfak Sanatları Merkezi markası olarak konumlandırılan tesisin, yalnızca bir restoran olmanın ötesine geçerek kültürel bir deneyim alanı sunması hedefleniyor.
